Power Kugeln sind leckere und gesunde Energielieferanten. Perfekt als Paleo Dessert oder für den schnellen Kohlenhydrat-Kick nach dem Sport oder für zwischendurch.
Die Kakao Power Kugeln sind ideal nach dem Sport, um schnell Energie zu liefern und die Glykogenspeicher in Leber und Muskeln wieder aufzufüllen. Die Schleusen zu den Energiespeichern sind in diesem Zeitfenster weit geöffnet. Nach dem Sport ist der Körper normalerweise in einem katabolischen Zustand, in dem als Reaktion auf die Trainingsbelastung Körpersubstanz abbaut. Die schnellen Kohlenhydrate und Proteine der Power Kugeln helfen, Muskeln schnell wieder aufzubauen.
Du brauchst:
- Ca. 15 Minuten Zeit
- Einen Mixer
Zutaten
- 1 Tasse getrocknete Pflaumen und/oder Datteln (bzw. Feigen, mischen je nach Geschmack)
- ½ Tasse Kakaopulver
- 2 EL Flowgrade C8 Öl
- 1 Tasse Kürbiskerne (die im Mixer zu Mehl gemahlen werden)
- 2,5 Esslöffel Honig (idealerweise natürlichen Akazienhonig)
- ¼ TL Vanille
- 2 Prisen Meersalz
- Kokosraspeln oder Kakaopulver (für die Oberfläche)
- Optional: einen EL Kakaobutter (dadurch werden die Kugeln noch cremiger)
Zubereitung
Mahlen Sie die Kürbiskerne im Mixer zu Mehl. Dann mischen Sie dieses in einer Schüssel mit den anderen trockenen Zutaten (bis auf die Kokosraspeln). Mixen Sie die Trockenfrüchte mit dem Kokosöl und bei Bedarf mit ein wenig Wasser zu einer Paste. Vermischen Sie alles in der Schüssel mit den trockenen Zutaten und dem Honig per Hand. Achtung: Es wird etwas matschig.
Formen Sie handliche Kugeln aus der Masse und rollen Sie diese in den Kokosraspeln. Legen Sie diese auf einen Teller oder Blech und stellen Sie dieses kalt. Die Kugeln am besten frisch aus dem Kühlschrank genießen, aber Achtung: Es besteht Suchtfaktor.
Ernährungsfakten
Trockenfrüchte = Kalium, Vitamin- und Mineralstofflieferant/ schneller Kohlenhydrat- Energielieferant
Kürbiskerne = Mineralstofflieferant (Zink, Vitamin E) / Linolsäure (hilft bei Blasen/Prostataleiden)
Kokosöl (bio) = antibakteriell (gegen Pilze Bakterien & Viren), senkt den Cholesternspiegel, Energielieferant für das Gehirn (Mittel gegen Alzheimer)
Kakao (bio) = sekundäre Pflanzenstoffe und Flavonole (Herzinfarktschutz)/ anregend (ähnlich Koffein)/ positive Wirkung auf den Insulinspiegel
Dieses Rezept stammt von YOathlete Gründerin und Biotrakr Freundin Isabelle Blaich. Als Trainerin und Coach für gesundheitsorientierte Fitness und Regeneration unterstützt Isabelle Menschen dabei, ihren individuellen Weg zu finden um körperlich und mental fit zu bleiben. Ziel ist es, ein effektives Training und gesunde Lebensgewohnheiten als festen Bestandteil in Ihr Leben zu integrieren. Wir freuen uns sehr, dass uns Isabelle uns regelmäßig mit ihren leckeren und gesunden Rezepten versorgt!